• 2:00 pm - 5:00 pm

第34期時尚生活紅酒品嚐班

課程簡介

開啟品嚐紅酒的味蕾‧感受法式生活美學：本課程由法國老師全中文授課，教授學員選擇、品嚐、收藏、辨識、保存紅酒技巧，藉由紅酒探索自我，並結合紅酒與台灣在地與異國美食，達到文化交流、品味人生的目的。

師資介紹

法國籍Serge Dreyer唐一安教授 (中文授課)：來自法國，穿梭台、法數十載，深諳兩地飲食文化，特別研究台灣美食與法國酒的酒菜搭配，著有《喝法國葡萄酒搭台灣美食》，現為台灣法國文化協會時尚生活紅酒、深度紅酒課程講師，擅與台灣學員分享法式生活品味，一點一滴的推廣葡萄酒課程，帶給台灣人對於法國酒的正確知識。

課程資訊

招生對象：年滿18歲之成年人士

授課時段：10/19-12/7，星期六 14:00~17:00，共計8次 

※最後一次課後(12/7 星期六)將前往法國餐廳品酒及用餐

招生人數：每班15人為原則，未達12人得不開班

課程費用：22,000元(含教材、酒杯、酒材及課外教學餐費)

上課地點：台灣法國文化協會(台北市大安區羅斯福路四段107號)

報名方式

1. 1. 線上報名
2. 2. 親赴台灣法國文化協會報名繳費
3. 3. 銀行匯款繳費

如需匯款帳號請來信洽詢taipei@alliancefrancaise.org.tw

課程大綱

10/19

◆ 課程介紹、認識品酒使用到的器具(酒杯、開瓶器、醒酒器等等)、以及品酒技巧練習

10/26

◆ 葡萄酒的溫度與醒酒、年份概念

11/2

◆ 風土的概念以及如何解讀法國葡萄的酒標、選購法國葡萄酒的策略、陳年酒的收藏

11/9

◆ 釀酒以及葡萄酒餐酒搭配的基礎 (台灣中式料理與歐式料理)

11/16

◆ 香檳區、阿爾薩斯與侏羅區葡萄酒的介紹

11/23

◆ 羅亞爾河、中央產區與薩瓦區葡萄酒的介紹

11/30

◆ 勃根地、普羅旺斯與隆河區葡萄酒的介紹

12/7

◆ 波爾多、朗格多克-胡西雍與科西嘉島葡萄酒的介紹

◆ 課後前往法國餐廳品酒用餐